怎樣的是鋁合金鋼，鋁合金鋼（Stainless Steel）指耐氣流、水蒸汽、水等弱腐化媒介和酸、堿、鹽等檢查是否浸蝕性媒介腐化的鋼，又叫做不銹耐熱鋼。鉻是使鋁合金鋼兌換耐蝕性的常見無素，當鋼中含鉻量起到12％以內時，鉻與腐化媒介中的氧能力，在鋼界面養成頂層太薄的鈍化膜（自鈍化膜），可阻住鋼的基體進步驟腐化。除鉻外，慣用的合金鋼無素還要鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以需求所有主要用途對鋁合金鋼組織結構和效能的規范。
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